Ali di pollo alla messicana

E togliamocela 'sta voglia! Ricettina piccantina e affumicata per un pasto sfizioso da leccarsi letteralmente le dita e con poca spesa.

Cosa serve:

• 8 - 10 ali di pollo
• 2 spicchi d'aglio
• 2 cipollotti
• succo di 1/2 limone
• olio evo
• 1 cucchiaino di paprika dolce
• 1/2 cucchiaino di peperoncino piccante in polvere
• 1 cucchiaio di salsa worchester
• 2 cucchiai di salsa barbecue
• 1 cucchiaino di origano secco
• sale qb

Tempo: 45 minuti - dose per 3-4 persone

Preparazione:

Tagliate le ali di pollo a metà ed eliminate la parte finale. In una terrina miscelate 1 cucchiaio d'olio, il succo di limone, l'aglio tritato, i cipollotti affettati (compresa la parte verde), le salse, il sale e l'origano. Mettete le ali nella terrina, mischiate bene il tutto e lasciate insaporire per almeno un'oretta.

Disponete le ali in una teglia antiaderente e infornate a 200° per 45 minuti girandole 3 o 4 volte. Quando sono ben abrustolite e la salsa farà una crosticina un po' bruciacchiata sono pronte. Servite subito.

I consigli di Nintai:

* Non preoccupatevi, il bruciacchiato si toglie facilmente e darà un profumino di affumicato delizioso.

* Ricordate sempre che i tempi di cottura variano da forno a forno. Il mio non è ventilato.

Buon appetito!

- Nintai