Insalata di pollo di Nintai

Vi è avanzato del petto di pollo cotto e non sapete che farne? Facile, una bella insalata, leggera e ricca di sapore!

Cosa serve:

• petto di pollo cotto in padella o bollito
• 1/2 cipolla
• 1/2 peperone rosso
• 1 busta di insalata mista morbida e croccante
• 2 uova sode
• olio evo

Per la salsa:

• 3 cucchiai di maionese
• 1 cucchiaio di ketchup
• 1 cucchiaio di salsa worcester
• 1 cucchiaino di brandy
• olio evo
• sale

Tempo: 10 minuti

 

Preparazione:

Versate in una insalatiera l'insalata mista, la cipolla affettata a velo, il peperone a listarelle, il pollo (sfilacciato con le mani), e un filo d'olio. Date una mescolata al tutto; infine aggiungete le uova tagliate a spicchi e versatevi sopra la salsa, ottenuta miscelando bene tutti gli ingredienti elencati.

I consigli di Nintai:

 * Risciacquate sempre l'insalata in busta con acqua e bicarbonato e scolatela bene prima di utilizzarla.

* Mettete le uova all'ultimo per evitare che si sfaldino.

* Questo è solo uno degli infiniti modi di preparare un'ottima insalata di pollo, variate a seconda della vostra fantasia e gusto.

Buon appetito!

 

- Nintai