Schiacciata semplice

Bella idea da guarnire con ciò che più vi piace, appena sfornata o fredda, in casa o da portare ad un picnic.

Cosa serve:

• 200 g di farina 0
• acqua qb
• 1 cucchiaino di sale
• 1 rametto di rosmarino
• 3-4 ciuffetti di maggiorana
• pepe bianco 
• 1 cucchiaio di olio evo
• 2 zucchine
• parmigiano

Tempo: 1 ora

Preparazione:

Preparate una pastella non troppo liquida con la farina e l'acqua, incorporate l'olio, il sale, il rosmarino e la maggiorana tritati, una grattata di pepe e infine le zucchine affettate fini. Versate il composto in una teglia con carta da forno o unta d'olio e spolverate la superficie con il parmigiano grattugiato.
Infornate a 200° per 40 minuti circa; deve risultare dorata, croccante fuori e morbida all'interno.

I consigli di Nintai:

* Questa è un'altra ricetta "jolly", potete sbizzarrirvi con le farciture che preferite tipo i peperoni o le cipolle o pezzetti di provola. La base è semplice, il gusto lo decidete voi a seconda delle vostre preferenze e abbinamenti fra farcitura, erbe aromatiche e spezie.

* Quando vi sembra cotta all'interno ma volete una migliore doratura in superficie, spegnete il forno e accendete per 5 minuti il grill e il gioco è fatto.

Buon appetito!

 

- Nintai