Lasagne al forno

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Le lasagne al forno! Un trionfo di profumi e di sapori tutti italiani, più facile a dirsi che a farsi, ne vale sicuramente la pena.

Cosa serve:

• 400 g circa di lasagne secche
• ragù qb
• besciamella qb
• 3 mozzarelle
• parmigiano grattugiato a volontà

Tempo: 1 ora e 40 in tutto

Preparazione:

In una teglia 20x30 antiaderente o con carta forno mettete un po' di ragù sul fondo. Iniziate con uno strato di lasagne, besciamella e tocchetti di mozzarella. Poi uno strato di lasagne, ragù e una bella spolverata di parmigiano. Proseguite alternando gli strati di besciamella e sugo (saranno 5 o 6 strati); per ultimo lasagne, besciamella, mozzarella, ragù e parmigiano.

Infornate a 200°. I primi 30 - 40 minuti cuocete le lasagne coperte con un foglio di alluminio, poi toglietelo e proseguite fino a cottura ultimata.

Prima di servire, lasciate riposare le lasagne fuori dal forno per circa 10-15 minuti.

I consigli di Nintai:

* La ricetta classica richiederebbe la lasagna fresca fatta in casa o comprata, sbollentata prima di metterla nella teglia e procedere con gli strati; per semplificarvi la vita usate le lasagne secche, ce ne sono di ottime e cuociono benissimo. Unico accorgimento, abbondate di sugo e besciamella.

Buon appetito!

- Nintai