Mozzarella in carrozza

Golosoni impenitenti? Bene! Questa leccornia fa per voi, la dieta per oggi è bandita!

Cosa serve:

• 4 fette di pane per tramezzini
• prosciutto cotto affettato
• 1 mozzarella
• 1 uovo
• sale
• latte
• parmigiano
• pangrattato
• olio di arachide

Tempo: 30 minuti in tutto

Preparazione:

Tagliate le fette di pane in modo da ricavare 8 triangoli, poi bagnateli appena nel latte. Farcitene la metà con fettine di mozzarella e prosciutto e formate il sandwich con l'altra metà pressando leggermente.

Sbattete l'uovo con sale e parmigiano e passatevi i triangoli avendo cura che non si aprano; come ultimo passaggio impanateli bene nel pangrattato, anche sui bordi laterali.

Friggeteli in olio ben caldo fino a doratura. Serviteli caldi.

I consigli di Nintai:

* Abbiate cura di sistemare la mozzarella piuttosto al centro del triangolo altrimenti sciogliendosi uscirebbe nel bel mezzo della frittura.

* Bagnate le fette nel latte ma non inzuppatele, si disferebbero.

* Sono apparentemente laboriosi ma vi assicuro che è più semplice di quel che sembra e il risultato è da leccarsi i baffi.

Buon appetito!

- Nintai