Pollo al "tandoori masala" di Nintai

Variazione alla ricetta orientale originale. 
Esperimento piacevolmente riuscito, provate.

Cosa serve:

• 1 cipolla
• 1 spicchio d'aglio
• olio di arachidi
• 1 petto di pollo 
• 1 cucchiaio di tandoori masala
• brodo di pollo
• 250 g di piselli
• 1 vasetto di yogurt bianco senza zucchero
• 1 cucchiaino raso di maizena
• prezzemolo tritato

Tempo: 30 minuti

Preparazione:

In una ciotola mischiate lo yogurt con le spezie tandoori masala* e unitevi il petto di pollo a tocchetti mescolando bene. Lasciatelo in frigo per un paio d'ore.

Affettate a velo la cipolla, tritate l'aglio e fate soffriggere con un po' d'olio, aggiungete il pollo e dopo 5 minuti mettete i piselli e un mestolo di brodo di pollo; lasciate cuocere a fuoco medio fino a che i piselli risulteranno morbidi. Unite al fondo di cottura il cucchiaino di maizena, mescolate velocemente, si creerà una cremina densa. Spegnete il fuoco e spolverate con prezzemolo tritato fresco.

I Consigli di Nintai:

* Il tandoori masala è una miscela di spezie indiane, la potete trovare facilmente anche al supermercato (della marca Cannamela), oppure nei negozi specializzati.

* Se non avete la maizena (amido di mais) potete usare la farina normale o la fecola di patate ma con questi ultimi rischiate di alterare un po' il sapore del piatto.

Buon appetito!

-Nintai